I dag vil du ikke overraske nogen med den klassiske kombination af kylling og ananas. Derfor gør vi opmærksom på en meget smuk, saftig og aromatisk skål, der vil dekorere festbordet. Når alt kommer til alt, kombinerer det perfekt en kyllings ømhed, ananasens saftighed og pikant af frisk spinat.
Ingredienser:
- 0,5 kg kyllingefilet
- 2 spsk Teriyaki marinadesauce
- 2 små ananas;
- 50 g spinat
- ¼ en teskefuld sort peber.
Forberedelse:
- Vask ananas grundigt under rindende vand og tør.
- Skær derefter den grønne top og bund af hver ananas af med en skarp kniv, og skræl også hele skræl af, og sørg for at gøre dette fra top til bund. Fjern alle sorte prikker enten med en kniv eller med en grøntsagsskræller.
- Inde i hver ananas skal du skære gennem kernen med en diameter på ca. 3 cm og derefter hugge.
- Skyl kødet grundigt, skær det i store terninger og læg det i en blenderbeholder. Tilsæt Teriyaki marinadesauce til samme sted, krydre alt med sort peber og afbryd i hakket.
- Overfør hakket kød til enhver beholder og lad det sidde i et par minutter.
- Skyl spinat, ryst vandet af, læg i en blenderskål og hak godt.
- Spred et stort stykke folie på arbejdsfladen.
- Spred det resterende hakket kød ud over folien, så der opnås et rektangulært kødlag, der er 0,5-0,7 cm tykt.
- Anbring de skivede ananas i midten af kødrektanglet og pakk dem ind i kødet ved hjælp af den samme folie og dann en rulle.
- Fastgør rullen med silikone snørebånd eller kulinarisk tråd.
- Anbring den formede rulle i ovnen og bages i 40-45 minutter ved 180 grader.
- Hvis kødet begynder at brænde under bagningsprocessen, skal du dække rullen med folie.
- Efter 40 minutter skal du fjerne den færdige rulle fra ovnen, overføre til en skål, fjerne tråde eller snørebånd og servere med en salat med friske grøntsager.
