Bagning i huset er en hellig ting, især når der er børn i familien. Derfor gør vi opmærksom på en meget velsmagende og original valmuefrøkage, som hurtigt tilberedes og også hurtigt bages. Det vil glæde alle husstandsmedlemmer med sin skarpe skorpe, øm og sød dej og kiwiens surhed.
Ingredienser:
- 250 ml kefir;
- 1 tsk bagepulver (ingen dias)
- 2 kyllingæg
- 500 g mel
- 180 g rørsukker;
- solsikkeolie;
- 6 kiwi;
- 50 g valmuefrø.
Forberedelse:
- Skræl kiwien og skær den i skiver, der er cirka en halv centimeter tykke.
- Skyl valmuen grundigt (helst i en sigte), tilsæt varmt vand, dæk og lad den stå i et kvarter. I løbet af denne tid skal han være udslidt.
- Efter 15 minutter foldes de dampede valmuefrø på en sigte og lades i 5-10 minutter for at dræne overskydende væske.
- Hæld kefir i en skål. Tilsæt sodavand til det, bland alt og lad det stå i 5-7 minutter. I løbet af denne tid skal kefir begynde at boble.
- Derefter piskes æggene i kefirmassen, tilsættes sukker og valmuefrø. Bemærk, at du kan tage almindeligt sukker, men rørsukker giver bagværk en uforglemmelig aroma.
- Rør alt grundigt med en piskeris.
- Tilsæt derefter sigtet mel der, rør igen, hæld i en spiseskefuld olie og bland igen, kun med en ske.
- Smør en bageplade (helst rektangulær) med olie.
- Hæld den tilberedte dej i en form og flad.
- Stik kiwiskiverne i dejen, så de er meget tæt på hinanden.
- Send kagen i en halv time til ovnen forvarmet til 180 grader.
- Efter denne tid skal du stramme formen med folie og bage dens indhold i endnu et kvarter. Kontroller testens parathed med en trækamp eller et tandstikker.
- Fjern valmuefrøkagen fra ovnen, afkøles let, rystes ud af formen, skæres og serveres.
