Fødevarer som hytteost og valmuefrø passer godt sammen. Derfor foreslår jeg, at du laver boller af dem. De viser sig at være meget ømme, velsmagende og aromatiske.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - fedtfattig cottage cheese - 250 g;
- - mel - 400 g;
- - sukker - 100 g
- - vaniljesukker - 1 pose
- - mælk - 100 ml;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - bagepulver til dej - 2 teskefulde
- - salt - en knivspids.
- Fyldning:
- - valmue - 100 g;
- - mælk - 100 ml;
- - sukker - 2 spsk.
- At smøre boller:
- - smør - 20 g
- - fløde - 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Læg valmuefrøene i en lille gryde, og kombiner den først med granuleret sukker og mælk. Kog den resulterende blanding, kog den ved svag varme i 5-7 minutter. Når tiden er gået, sæt den til side, dækket med et låg, og lad den køle helt af.
Trin 2
Kombiner følgende ingredienser i en dyb skål: bagepulver, mel sigtet gennem en sigte, hytteost, granuleret sukker, vaniljesukker, salt samt solsikkeolie og mælk. Bland den resulterende masse grundigt i flere minutter, indtil den er glat, helst med en mixer. Dejen er klar.
Trin 3
Overfør den færdige dej fra en dyb skål til en arbejdsflade. Gør det til et lag ved at rulle det ud med en kagerulle, hvis tykkelse er ca. 5 millimeter. Placer valmuefyldet på det i et jævnt lag, og pakk det for at danne en rulle.
Trin 4
Skær dejen i lige store stykker, hvis tykkelse er ca. 3-4 centimeter.
Trin 5
Dæk en bageplade med et ark pergament, og læg de resulterende sneglelignende dejstykker i den. Det er bedst at starte denne procedure fra midten.
Trin 6
Forvarm ovnen til 180 grader, og send fremtidige ostemasseboller i den i ca. 30-40 minutter.
Trin 7
I mellemtiden kombineres cremen med smør, hældes i en gryde, koges, men koges aldrig.
Trin 8
Smør de færdige bagværk grundigt med den cremede masse, og anbring dem derefter i den slukkede ovn i cirka et kvarter. Ostemasse boller med valmuefrø er klar!
