Vi gør opmærksom på en lys efterårsopskrift på courgette fyldt med fiskemasse og kogte svampe. Bemærk, at denne beskedne, men meget velsmagende skål er i stand til at diversificere enhver familiefrokost eller middag.
Er det nødvendigt
- • 300 g chum laksefilet (med skind);
- • 50 g svinefedt;
- • 50 g kogte honningsvampe;
- • 1 courgette;
- • ½ løg;
- • brødkrummer;
- • ½ teskefuld tabasco;
- • 1 fed hvidløg;
- • 2 spsk sojasovs;
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hvidløg, vask og tør med køkkenhåndklæder.
Trin 2
Ingredienslisten indeholder chum laks, men hvis den ikke er der, kan du tage absolut enhver fisk til at tilberede hakket kød under hensyntagen til familiens smagspreferencer. Fiskene er rene både inde og ude. Skyl den færdige fiskefilet, tør den, hug den med en kødkværn sammen med bacon, en halv løg og hvidløg.
Trin 3
Kryd den kogte hakket fisk med sojasovs og tabasco, bland den indtil den er glat.
Trin 4
Kog honningsvampe, indtil de er møre, hak dem fint med en kniv og læg dem i hakket kød. Tilsæt brødkrummer der. Bland alt, indtil det er glat.
Trin 5
Vask courgetten og skær den i ringe, der er 1 cm tykke. Skær den indvendige del af hver ring med en hvilken som helst praktisk skål, og efterlad 1 cm papirmasse fra kanten.
Trin 6
Hæld olie i en stegepande og opvarm den. Sæt alle ringe på et skærebræt og fyld med fiskemasse ved hjælp af en teskefuld. Overfør derefter forsigtigt til en stegepande i varm olie og steg på høj varme i 3 minutter, først på den ene side (indtil den er gyldenbrun), vend den derefter om og steg på samme måde på den anden side.
Trin 7
Når courgette steges, skal du reducere varmen, dække stegepanden med et låg og slukke dens indhold i yderligere 10 minutter.
Trin 8
Læg den færdige courgette på en skål, pynt den med kogte svampe og eventuelle urter, server den sammen med din yndlingsretter og altid varm.
