Når det er tid til at plukke vilde bær, spørger husmødre sig selv: "Hvad skal man lave af blåbær?" Hvis du allerede er træt af almindelige blåbærtærter og syltetøj, kan du lave en let blåbærsuppe med dumplings. Om sommeren vil det være meget nyttigt.
Er det nødvendigt
- - blåbær 120 g;
- - kartoffelstivelse 3 g;
- - sukker 40 g
- - citron - 1 stk.;
- - citronsyre 1,5 g.
- Til dumplings:
- - hvedemel 30 g
- - mælk 15 g
- - æggeblomme - 1 stk.
- - granuleret sukker 2 g.
Instruktioner
Trin 1
Madlavning dumplings. Mal blommen med mælk, tilsæt gradvis sukker og mel. Slib grundigt og bland alt, du får en dej. Adskil små stykker fra dejen med en teskefuld og læg dem i kogende vand. Så snart dejen er dukket op - dumplingen er klar, kan du tage den ud. Vi gør dette med hele dejen.
Trin 2
Madlavning sød suppe. Kog vand, tilsæt granuleret sukker, citronskal og blåbær. Kog indtil blåbærene er møre.
Trin 3
Fortynd stivelsen i koldt vand i henhold til instruktionerne på pakken. Hæld den fortyndede stivelse i kogende blåbær og tilsæt citronsyre.
Trin 4
Lad massen koge, og sluk derefter for ovnen. Suppen skal køle af, læg de kogte dumplings i den før servering.
