Kyllingefilet med basilikumsauce viser sig at være meget øm og saftig, og smagen er simpelthen fantastisk. Det tager meget lidt tid at tilberede denne skål.
Kyllingekød med basilikumsauce
Ingredienser:
Kyllingefilet - 350 g;
Mælk - 120 ml;
Kylling bouillon - 250 ml;
Olivenolie - 60 ml;
Citron - 1 stk;
Basilikum og persillegrøntsager - ½ flok hver;
Hvedemel - 40 g;
Salatgrøntsager - 10 ark;
Malet sort peber og salt.
Forberedelse:
Skyl kyllingefilet grundigt i koldt rindende vand, og del den derefter i mellemstore stykker på 3-4 cm med en kniv.
Læg stykker kyllingebryst i en forvarmet gryde, tilsæt salt og lidt sort peber. Rør kødet jævnligt og steg ved høj temperatur i ca. 8-10 minutter.
Hvis basilikumet er frisk, skal det skylles grundigt og hakes.
Hæld hvedemel i en tør forvarmet stegepande, sauter til den er gyldenbrun.
Kog bouillon igen i kog, tilsæt derefter mel, basilikum, salt. Rør alt grundigt, knus klumperne. Hold på lav varme i ca. 6 minutter.
Vask citronen grundigt.
Kog den fremtidige sovs, tilsæt derefter citronsaft og granuleret omrør kontinuerligt, så blandingen ikke brænder.
Afkøl den tilberedte sauce lidt og hæld i en gryde med stegt kyllingefilet.
Sæt skålen igen på medium varme og lad den simre i ca. 10 minutter. Når den angivne tid er gået, skal du reducere ovnens temperatur, tilsæt lidt varmt vand i gryden, luk låget, lad det være helt kogt.
Før kødet serveres på salatblade og krydres med hakkede urter.
At købe en hel kylling og selv adskille kødet fra knoglerne er som regel meget billigere end at købe et allerede skåret fjerkræ. Derudover er du tilbage med et kyllingeskelet, hvorfra du kan tilberede en rig bouillon. Du kan fjerne skelettet, så fjerkræet er egnet til fyldning, eller du kan adskille kødet, så du får separate dele - bryster, ben, vinger
Auberginer er, når de behandles ordentligt, en separat gourmetret. Tilføjelse af kød til en opskrift gør det rigere og smagligere. For at forberede en sådan original skål skal du tage: - en stor aubergine - kyllingebryst - 500 gram
Vegetabilske gryderetter adskiller sig fra andre retter i deres enkelhed, men på samme tid ser de altid festlige ud på grund af den gyldne skorpe af ost. Næsten alle grøntsager er egnede til deres tilberedning, som kan kombineres med korn, pasta, kød eller fisk
Bagning og frysning af ærmet er en moderne opfindelse, der hjælper husmødre med at tilberede lækre og sunde retter. Takket være denne enhed koger maden, der er placeret i den, meget hurtigere og bevarer sin naturlige smag. Er det nødvendigt - 500-700 g kyllingekød - 1-2 stk
Den gule jordhund vil være symbolet på det nye år. Og hun foretrækker, som du ved, kød. Derfor skal der på nytårsbordet være kødsalater. Kyllingefilet salat med blandede grøntsager og fetaost Til at begynde med vaskes kyllingefilet og tørres med en serviet
