Elskere af fisk, og især sild, vil helt sikkert lide sildruller. De serveres med en sideskål og creme fraiche, hvilket giver skålen en vis glød.
Sild ruller med sauce
Ingredienser:
Kyllingæg - 2 stk.
Saltet sild - 2 stk.
Sød peberfrugt (3 bælg),
Persille - ½ flok;
Hvedemel - 20 g;
Rømme - 20 g;
Granuleret sukker - 1 tsk;
Malet sort peber og salt.
Forberedelse:
Skær den saltede sild, fjern alle indvolde, finner og hoved, vask grundigt indeni og ude. Hæld mælk i en dyb skål, læg fisk i den, lad den suge i ca. 40 minutter.
Opdel den afgjorte fisk i fileter, forsigtigt uden at bryde formen, fjern knoglerne. Del hver del af fileten i 4 cm brede skiver.
Vask paprika, skær kernen, skær den i de samme skiver som silden.
Kog kyllingæg til kogt, afkøles i isvand og fjern skallen fra dem. Smuldre æggene i mellemstore stykker.
På hver skive saltet sild skal du sætte en skive sød peber, rulle i en rulle, fastgøres om nødvendigt med tandstikkere.
Læg den nødvendige mængde creme fraiche, alt granulat, lidt salt og sort peber i en skål. Gnid blandingen med en ske, indtil den er glat.
Steg melet i en stegepande uden at tilsætte olie indtil den er gyldenbrun.
Overfør den færdige blanding til en gryde, læg den på en stille ild og kog, tilsæt derefter brunet mel, opbevar, indtil der dannes en tykkere konsistens.
Før creme fraiche gennem en sigte og kog igen.
Sæt sildruller på en skål, krydre med hakkede æg, krydderurter og tilberedt sauce. Skålen er klar til servering.
Sild er en billig og velsmagende fisk. Hun er altid til stede på vores bord. Ud over fremragende smag har sild også gavnlige egenskaber. Når alt kommer til alt indeholder den ca. 20% protein, som er let at fordøje. Er det nødvendigt 2 let saltede sild 1 løg 3 spsk vegetabilsk olie 1 spsk eddike Instruktioner Trin 1 Når du vælger sild, skal du bruge en større
Seabass ruller med ber blanc sauce er en traditionel fransk skål. Til dressing anvendes en blanding af hvid peber og tør vin. Takket være denne kombination får havabbor en usædvanlig pikant smag. Er det nødvendigt - havabborfilet - 200 g grøn asparges - hvide peberkorn - 100 g ingefærrod - grønne løg - olivenolie - 60 g soltørrede tomater - 150 ml tør hvidvin - 200 ml fiskevæske - 150 g smør - citronsaft - salt Instruktioner Trin
Rulle en rulle smukt op? Intet problem! Der er flere måder. De grundlæggende forskelle er, om du vil have en rulle med eller uden påfyldning. Du kan lave en meget smuk fletning, eller du kan lave en tærte. Er det nødvendigt Klar dej
Kolde retter er en integreret del af hvert bord. Hvis den sædvanlige menu pludselig keder sig, kan du medtage sindssygt lækre gelé skinke ruller som en sort, som også serveres med en lige så velsmagende sauce. Ingredienser: Skinke - 350 g
Ruller med ål og unagi sauce koges efter den klassiske opskrift med ris på ydersiden. Unagi sauce er en traditionel japansk dressing til varme og kolde retter, hvilket giver dem en salig og sofistikeret smag. Er det nødvendigt For at lave unagi sauce:
