Sild er en billig og velsmagende fisk. Hun er altid til stede på vores bord. Ud over fremragende smag har sild også gavnlige egenskaber. Når alt kommer til alt indeholder den ca. 20% protein, som er let at fordøje.
Er det nødvendigt
- 2 let saltede sild
- 1 løg
- 3 spsk vegetabilsk olie
- 1 spsk eddike
Instruktioner
Trin 1
Når du vælger sild, skal du bruge en større. Normalt er det federe, smagere. Og knoglerne fra en sådan fisk er lettere at fjerne. Begynd forberedelsen af skålen, afskær sildens hoved med en skarp kniv. Fjern også finnerne.
Trin 2
Efter at have skåret sildens mave skal du rengøre alle indersider grundigt. Husk at fjerne de sorte film på de indvendige vægge. Lav et pænt snit langs ryggen af fisken.
Trin 3
Fjern derefter huden. Del fisken i to og fjern knoglerne. Skyl silden under rindende koldt vand og skær den i små stykker.
Trin 4
Skræl løgene. Vask den og skær den i halve ringe. Anbring løg i bunden af skålen og hæld eddike over det. Efter 5-7 minutter tilsættes fisk her.
Trin 5
Hæld vegetabilsk olie over silden med løg og eddike. Brug uraffineret solsikkeolie til dette. Derefter bliver skålen duftende. Rør om igen. Sild med eddike og vegetabilsk olie er klar.
