Denne drink kaldes "Jira Pani". En drink lavet af spidskommen og tamarind slukker ikke kun tørsten i de varme sommermåneder, men den indeholder også mange næringsværdier: proteiner, calcium, fedt, jern, kulhydrater, magnesium, fiber, fosfor, kalium, natrium, zink. Det er værd at bemærke, at det ikke kun er velsmagende, men også meget sundt.
Er det nødvendigt
- - 3 teskefulde spidskommen
- - 250 gram tamarind
- - 3 spiseskefulde sukker
- - en halv teskefuld garam masala
- - mynte blade;
- - en halv citron.
Instruktioner
Trin 1
Tag tamarind, læg i en gryde og dæk med en liter vand. Kog og lad dem simre i 10 til 15 minutter. Tamarind kaldes også den indiske dato, men nu er planten fordelt over de fleste af de tropiske lande i Asien.
Trin 2
Vent til det er afkølet, og skub så meget juice og papirmasse ud af tamarinden. Det er bedst at gøre dette ved at gnide det gennem en sigte.
Trin 3
Føj til den resulterende juice alle de andre komponenter, eller rettere: sukker, garam - masala og spidskommen, du kan tilføje en knivspids salt. Rør godt og lad sidde i 15 til 20 minutter. For at være klar er garam ("krydret") og masala ("blanding") en blanding af krydderier, der bruges i det nordindiske køkken og køkkenet i flere andre sydasiatiske lande.
Trin 4
Skær citronen i skiver. Der er lidt tilbage at gøre, filtrere drikken, du kan gennem osteklud og afkøle den ved at fortynde den med 3-4 liter koldt vand. Din drink er næsten klar.
Trin 5
Anbring isterninger i en færdiglavet drink, pynt med mynteblade og citronskiver. Slukker tørster meget godt og nyttigt, nyd det.
