Arugula er en salatplante med en ejendommelig pikant smag. Det mest anvendte navn kommer fra Italien, selvom det ville være mere korrekt at kalde denne plante "larve". Arugula kan tilsættes til salater, supper og meget mere.
Arugula er interessant, fordi den kombinerer aromaerne af valnød, sennep og peber. Smagen af arugula er lidt sur og let krydret på grund af tilstedeværelsen af sennep æterisk olie i dens sammensætning. Arugula betragtes som et elskovsmiddel, i Italien kaldes det endda "Viagra for de fattige." Arugula kan oxideres af metal, så det anbefales at samle det op med hånden. Du skal spise retter med arugula straks efter madlavning.
Fordelene ved arugula
Denne urt er rig på calcium, hvilket er vigtigt for fornyelse og dannelse af knoglevæv. Det indeholder jern, uden hvilket hæmatopoietiske funktioner kan forstyrres, hvilket fører til anæmi. Derudover indeholder arugula kalium, magnesium, mangan, zink, fosfor, thiamin, riboflavin, vitamin A, C og B6.
Arugula har en lav energiværdi, så den kan ofte findes i kosten for dem, der ønsker at tabe sig eller forsøger at opretholde normal vægt. En stor mængde fiber får dig hurtigt til at føle dig mæt, hvilket igen har en positiv effekt på din figur.
Vitaminer, makro- og mikroelementer indeholdt i arugula er i stand til hurtigt at tone kroppen. Det er en naturlig energidrik, der øger ydeevnen. Derudover normaliserer denne urt vand-saltbalancen. Det har også evnen til at forhindre sår ved at styrke og beskytte mavens vægge. Arugula har en desinficerende og vanddrivende virkning, det lindrer tilstanden i inflammatoriske processer i urinvejene og nyrerne. Kvinder, der regelmæssigt spiser arugula, finder ud af, at tilstanden af deres hud, hår og negle forbedres.
