Ruller er meget populære over hele verden. De kan tilberedes til morgenmad. Og hvis du tilføjer en original frugtdekoration, kan du servere den som en udsøgt dessert til en festlig fest.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- Hvedemel 1300 gram, semulje 2 spsk, smør eller margarine 125 gram, 1 æggeblomme, creme fraiche 150 gram, 4 spiseskefulde koldt vand, revet brødkrummer 3 spiseskefulde, salt.
- Til påfyldning:
- Hytteost 500 gram, smør 40 gram, sukker 70 gram, 1 æg, citronskal 2 spsk, rosiner 2 spsk med et dias, stivelse 1 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel og semulje sammen, tilsæt salt, tilsæt æggeblomme, smeltet smør, varmt vand, creme fraiche og ælt dejen. Ælt dejen, indtil den ikke længere er klæbrig.
Trin 2
Drys den tilberedte dej med smeltet smør, luk og hold den varm i 30 minutter. Derefter ruller vi det ud i et tyndt lag, smør det med olie på toppen og drys med brødkrummer.
Trin 3
Vi blødgør hytteosten, tilsæt sukker, smør, pisket æg, stivelse, revet zest, tilberedte rosiner og bland massen grundigt.
Trin 4
På den tilberedte dej skal du lægge den resulterende ostemasse ud i et jævnt lag, rulle dejen til en rulle og lægge den i en form. Smør overfladen med olie og bages i ovnen i ca. 25 minutter ved en temperatur på 230-250oC.
