En solid, ukompliceret og overkommelig version af kyllingrulle, meget velsmagende og samtidig kost!
Er det nødvendigt
- - 1 kylling, der vejer ca. 1, 3 kg
- - 5 fed hvidløg
- - 25 g granuleret gelatine;
- - 2 spsk. kornet sennep;
- - salt og sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optø kyllingen (hvis du tager frossen), vask, fjern huden, rengør kødet fra knoglerne. Skær fuglen i små terninger og læg den i en stor skål.
Trin 2
Hak hvidløg på et fint rivejern, eller pass gennem en presse, tilsæt kyllingen. Send sennep, salt og peber der, bland. Du kan lade marinere i 30 minutter.
Trin 3
Bland derefter skålens indhold med gelatinen (blød ikke gelatinen!). Sæt kyllingen på plastfolie og rul den tæt sammen til en rulle, helst i flere lag. Damp i 1,5 timer. Derefter, uden at udvide sig, afkøles og sendes til køleskabet natten over. Den næste dag kan du udfolde det sikkert, dekorere med urter og servere.
