For nylig er retter fra det kinesiske køkken blevet særligt populære. Disse er ruller, sushi, supper, salater. Jeg vil tilbyde dig en opskrift til at lave nudler. Smagen af disse retter er altid usædvanlig. De er ærligt talt ikke for alle. Men jeg kunne godt lide det.
Er det nødvendigt
- - tørrede svampe - 10 g
- - kyllingefilet - 400 g
- - sojasovs - 4 spsk. l.
- - Kinesiske nudler (bedst af alt rismel funchose, men du kan tage hvede) - 1 pakke
- - porrer -500 g
- - selleri - 125 g
- - dåse bambus spirer - 170 g
- - vegetabilsk olie - 3 spsk. l.
- - sesamolie - 4 spsk. l.
- - gulerødder -1 stk.
- - salt og peber efter smag
Instruktioner
Trin 1
Skær kyllingefilet i små stykker, steg i olivenolie. Tilsæt finhakket gulerødder, porrer, selleri og bambusskud og steg i 10 minutter. under svag varme under omrøring aktivt.
Trin 2
Hæld de tørrede svampe med kogende vand, lad de stå i 2-3 timer til at svulme op og blive bløde. Skyl dem derefter godt, skær dem i små stykker og kog i 1 tsk.
Trin 3
Kog nudlerne til de er møre, bland derefter med sesamolie. Tilsæt stegt filet med grøntsager, svampe og krydre med sojasovs. Sæt med salt og peber efter smag.
