Øjeblikkelige nudler er en populær skål i Kina og Japan. De kinesiske nudler tilberedes meget hurtigt, 5-7 minutter i kogende vand. Krydderierne og andre ingredienser, der anvendes i præparatet, er meget forskellige. Nudler serveres med fisk, kød, fisk og skaldyr og forskellige grøntsager. Ofte serveres nudler med bouillon.
Er det nødvendigt
-
- 350 gr. kinesiske nudler
- 2 kyllingebryst
- 1 medium løg
- 2 tomater
- 2-3 fed hvidløg
- 3 spsk jordnøddesmør
- 3 spsk sojasovs
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1,5 teskefuld stivelse
- 0,5 kopper vand
- vegetabilsk olie til stegning
- greener
Instruktioner
Trin 1
Skræl hvidløg og hak fint.
Trin 2
Kast hvidløg med jordnøddesmør, sukker, salt og sojasovs.
Trin 3
Skær kyllingefilet i tynde strimler.
Trin 4
Mariner kyllingefilet i marinaden.
Trin 5
Lad det virke i 20-25 minutter.
Trin 6
Tøm marinaden i en separat skål.
Trin 7
Skræl løg og hak fint.
Trin 8
Skær tomaterne i kiler.
Trin 9
Steg løg og kylling i kogende olie i 4-5 minutter.
Trin 10
Reducer varmen, tilsæt resterende marinade og tomater.
Trin 11
Lad det simre i 5 minutter under et lukket låg.
Trin 12
Opløs stivelse med vand.
Trin 13
Hæld stivelsen over kyllingen og grøntsagerne, og lad den simre indtil den er fortykket.
Trin 14
Kog nudlerne i kogende saltet vand.
Trin 15
Læg de færdige nudler på en skål, læg kyllingen med tomater og sauce på toppen.
Trin 16
Drys med urter, når du serverer.
