Krydrede kartofler med bulgarsk peber vil appellere til alle elskere af krydret køkken.
Er det nødvendigt
- - 2 paprika, bedre flerfarvet
- - 2 løg
- - 1 chili peber bælg
- - 1,5 kg kartofler
- - 1 spsk. en skefuld eddike
- - 1 tsk paprika
- - 3 fed hvidløg
- - 1 tsk karvefrø
- - 4-5 st. spiseskefulde olivenolie
- - persille
- - salt
- - peber
Instruktioner
Trin 1
Skræl kartoflerne, kog dem næsten indtil de er møre.
Trin 2
Skær peber og løg i mellemstore terninger.
Trin 3
Hak hvidløg og chili med en kniv.
Trin 4
Bland og bland grundigt chili peber, hvidløg, eddike, 2 spsk i en mørtel. spiseskefulde olie, paprika, spidskommen og salt.
Trin 5
Varm 2-3 spsk i en stegepande. spiseskefulde olie.
Trin 6
Skær kartoflerne.
Trin 7
Steg kartoflerne i olie, indtil de er sprøde.
Trin 8
Tilsæt løg og steg lidt mere.
Trin 9
Tilsæt paprika og krydderier og kog i yderligere 4-5 minutter.
Trin 10
Peber og salt efter smag. Drys persille inden servering.
