En chokoladeostkage uden bagning betragtes som en alsidig dessert, der kan tilberedes på kort tid. Det vigtigste er at være tålmodig og vente til desserten er helt afkølet, hvorefter den kan serveres med te, kaffe eller spiritus.
Er det nødvendigt
- Til kagen:
- -300 gram shortbread cookies,
- -110 gram smør.
- Til cremen:
- -100 ml kaffe tilberedt efter smag
- -30 gram gelatine,
- -600 gram hytteost,
- -500 ml fløde,
- -130 gram pulveriseret sukker
- -180 gram mørk chokolade.
- Til dryss:
- -20 gram kakaopulver.
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af kagen.
Slib kagerne i en blender. Smelt smørret i et vandbad eller i mikrobølgeovnen, bland det med krummer. Vi skifter den resulterende masse i en form med en diameter på 22 cm. Vi tamper og fjerner formen med kagen i køleskabet.
Trin 2
Forberedelse af cremen.
Forbered kaffe efter eget valg, kølig til stuetemperatur. Hæld 30 gram gelatine med afkølet kaffe.
Trin 3
Sæt cottage cheese i en blender, hugg indtil puré.
Trin 4
Pisk den afkølede fløde, indtil den er blød. Tilsæt flormelis til fløden i små portioner og pisk i yderligere to minutter.
Trin 5
Smelt chokoladestykkerne i et vandbad (du kan smelte det i mikrobølgeovnen - hvis det ønskes). Afkøl chokoladen til stuetemperatur, og bland den derefter med ostemassen. Tilsæt en let opvarmet blanding af kaffe og gelatine, bland. Tilsæt flødeskum, rør om.
Trin 6
Madlavning ostekage.
Vi tager kagen ud af køleskabet. Sæt cremen på kagen, jævn den. Vi dækker med folie og lægger i køleskabet i et par timer, du kan lægge det natten over.
Trin 7
Drys ostekagen med kakao eller chokoladechips efter smag. Kør kniven forsigtigt langs formens vægge, og adskill derved og tag ostekagen ud. Skær i portioner og server med te.
