Alle har sikkert hørt om ostekage, men ikke alle ved, hvordan de skal tilberedes. Og i denne artikel besluttede vi at tilbyde dig en opskrift på en kaffe- og flødeostkage.
Er det nødvendigt
- Flødeost: 300 g
- Øjeblikkelig kaffe: 50 ml
- Æg: 3 stykker
- Sukker: 200 g
- Ostemasse: 700 g
- Kakao: 20 g
Instruktioner
Trin 1
Lad os starte med ostemassen. Tag en skål, tilsæt 700 gram hytteost (5-9 procent fedt) der. Tilsæt 300 gram flødeost ovenpå. Knæk æg i en skål. Slib den resulterende masse med en nedsænkningsblander. Tilsæt yderligere 200 gram granuleret sukker under tilberedningen. Rør alt, indtil det er glat, så der ikke er klumper. Massen skal ligne tyk creme fraiche.
Trin 2
Vi deler den resulterende masse i to dele i lige store forhold. Tilsæt en halv kop friskbrygget kaffe til en af delene. Tilsæt kakaopulver til dette og bland. Dette bliver kaffelaget på ostekagen.
Trin 3
Læg de to resulterende masser i lag i en form. Først et hvidt lag, læg et kaffelag på det, derefter igen et hvidt lag, igen en kaffe, hvidt og til sidst spred en kaffe.
Trin 4
Vi sender ostekagen til ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter. Fjern ostekagen fra ovnen efter 30 minutter, den skal hæve sig og brun, men efter at den har stået lidt, vil den lægge sig lidt. Adskil forsigtigt kanterne af ostekagen fra formen, det er alt - ostekagen er klar! Du kan dekorere det med pulveriseret sukker eller frugt, som du ønsker.
