Frittata er en frodig omelet, der er meget populær i Italien og Spanien. Frittata er en meget sund skål, der fylder, men ikke truer din figur.
Er det nødvendigt
- - courgette 1 stk.
- - æg 4 stk.;
- - grønne ærter (frosne) 60 g
- - mel 1 spsk;
- - hvidløg 2 fedter
- - Gruyere-ost 100 g;
- - grønt æble 1 stk.
- - mayonnaise 50 g.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm gryden, hæld lidt olivenolie, mens den varmer op, skær courgetten i tynde cirkler og læg den ud for at stege. På dette tidspunkt tager vi os af æblet. Det skal også skæres i cirkler og lægges i en stegepande til courgetten. Tilsæt grønne ærter til det. Dette er den vegetabilske komponent i frittataen. Frittata er traditionelt lavet med fed ost og masser af kød, men vi tager en mere diætrute.
Vi lader grøntsagerne smelte i to minutter, men indtil videre tager vi os af æggene.
Trin 2
Bryd æg i en stor skål, tilsæt revet ost, en spiseskefuld mel, en finhakket hvidløgskage og en portion mayonnaise. Bland alt med en piskeris og hæld æggemassen oven på panden.
Trin 3
Næsten alt er klar. Det er stadig at dække frittataen med et låg og kog på medium varme i ca. 5 minutter. Sæt i ovnen, hvor den koges i yderligere 15 minutter.
