En meget spektakulær skål, der faktisk er ret enkel at tilberede. Det er også lækkert!
Er det nødvendigt
- - 220 g tør couscous
- - 3 hårdkogte æg
- - 2 rå æg
- - 160 g hollandsk ost eller andre hårde sorter
- - 1 rød paprika
- - 1 gul paprika
- - 1/4 Art. spiseskefulde salt
- - vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Hæld korn i en skål eller skål, hæld 350 ml rent vand i og lad det stå i 20 minutter. I løbet af denne periode skal vandet absorberes i couscousen.
Trin 2
Skyl paprika, skær, rens frøene, skær de hvide skillevægge af. Skær papirmassen i små stykker.
Trin 3
Varm lidt solsikkeolie i en stegepande, tilsæt hakket peber og steg dem let i tre til fem minutter.
Trin 4
Riv hollandsk eller enhver anden hård ost på et medium rivejern.
Trin 5
Pisk rå æg i den hævede couscous, tilsæt ost og stykker sød peber, salt og rør. Tilsæt malet sort peber, hvis det ønskes.
Trin 6
Læg en fjerdedel af couscousblandingen i en ildfast fad smurt med vegetabilsk olie. Placer skrællede kogte æg i en række i midten.
Trin 7
Sæt resten af couscousen på æggene, stamp med en ske. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 35-40 minutter, kog indtil en rødme vises.
Trin 8
Fjern gryden fra ovnen. Lad det sidde et stykke tid i cirka tyve minutter.
Trin 9
Træk forsigtigt med en træ- eller silikonspatel langs formens kanter. Vend det på en serveringsfat og fjern gryden.
Trin 10
Lad gryden afkøle lidt længere, skær den derefter i portioner og server.
