Det er umuligt at forestille sig et nytårsbord uden en sild under en pels. Og hvis denne salat ofte forbliver uberørt på en festlig aften på grund af det store udvalg af godbidder, er denne skål altid en favorit blandt appetitvækkere om morgenen den 1. januar. Hvis du vil lære at tilberede den perfekte sild under en pels - læs instruktionerne nedenfor. Alt er meget simpelt, og selv en nybegynder kan gøre det!
Er det nødvendigt
- Saltet sild - 2 stykker;
- Rød eller løg - 1 lille løg;
- Roer - 2 stykker mellemstørrelse;
- Kartofler - 4 stykker af mellemstørrelse;
- Gulerødder - 2 stykker af mellemstørrelse;
- Kyllingæg - 5 stykker;
- Mayonnaise - 300 gram.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du bruger hel fisk, skal du tarme, skrælle, fjerne knogler og skære fileterne i små stykker. Kog rødbeder, kartofler og gulerødder uden at skrælle og køle af. Kog æg og afkøles. I stedet for at bruge købt majones skal du lave hjemmelavet. Når du har gjort alt det ovenstående på forhånd, forbereder du selve salaten på mindre end en time.
Trin 2
Skræl afkølede kartofler og riv på et groft rivejern. Tag en salatskål, og læg det første lag halvdelen af de revne kartofler ud, stamp dem godt og børst dem jævnt med et tyndt lag mayonnaise.
Trin 3
Skær løg i små terninger. Brug røde søde løg uden yderligere forarbejdning. Efter udskæring kan løg hældes over med kogende vand, så den overskydende bitterhed er væk.
Bland hakket løg med forhakket sildefilet og læg det i et andet lag på et lag kartofler.
Trin 4
Anbring den resterende halvdel af de revne kartofler oven på sild og løg. Tamp kartoflerne godt og pensl med et jævnt tyndt lag mayonnaise.
Trin 5
Skræl kølede kogte gulerødder og riv dem på et groft rivejern. Sæt hele gulerødderne på et lag kartofler og stamp godt. Spred jævnt på toppen med et tyndt lag mayonnaise.
Trin 6
Skræl og hak afkølede kogte æg, sæt et par æggeblommer til side for at dekorere salaten. Læg de hakkede æg på et lag gulerødder. Det er ikke nødvendigt at stampe og smøre dette lag med mayonnaise.
Trin 7
Skræl og rist kølede kogte rødbeder. Tilsæt 2-4 spiseskefulde majones til de revede rødbeder og bland godt. Du kan tilføje lidt salt efter smag. Sæt rødbeder-mayonnaiseblandingen oven på et lag æg og stamp godt med en ske.
Trin 8
Tag de satte æggeblommer fra de kogte æg og riv dem på et fint rivejern over det sidste roe-mayonnaiselag.
Sæt den tilberedte salat i køleskabet natten over eller i det mindste et par timer. En godt gennemblødt mayonnaise og kølet salat smager meget bedre.
