Sød omelet med abrikoser vil være en god morgenmad for hele familien. Skålen tilberedes hurtigt og nemt. Den angivne mængde ingredienser er nok til 2 portioner.
Er det nødvendigt
- - æg - 2 stk.;
- - mælk 2, 5% - 2 spsk. l.;
- - sukker - 2 spsk. l.;
- - vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- - dåse abrikoser - 4 stk.;
- - abrikos sirup - 4 spsk. l.;
- - malet kanel - en knivspids
- - mandler - 2 spsk. l.
Instruktioner
Trin 1
Adskill æggehviderne fra æggeblommer. Pisk de hvide i et stabilt skum, mos æggeblommer med sukker. Kombiner hvide med æggeblommer, tilsæt mælk, rør om.
Trin 2
Mal abrikoser (2 stykker) med en blender indtil puré. Tilsæt kanel og abrikos sirup. Skær de resterende abrikoser i tynde skiver.
Trin 3
Mal mandlerne med en blender, indtil de er smuldret. Steg i en stegepande uden olie.
Trin 4
Steg omelet i vegetabilsk olie fra æggemassen, indtil den er halvkogt (du behøver kun at stege den ene side af omelet). Sæt derefter de skivede abrikoser på den ene halvdel af omelet, med abrikospuré og stegte mandler ovenpå. Dæk forsigtigt abrikoserne og puré med den anden halvdel af omelet. Sæt omelet i ovnen og bages ved 200 grader i 15 minutter.
Trin 5
Læg et stykke omelet på en serveringsplade, pynt med frisk frugt, pulveriseret sukker og creme fraiche. Skålen er klar! God appetit!
