Æbletærte er en klassisk delikatesse. Der er mange opskrifter til forberedelse. En af disse er dette wienerbrød med æblepåfyldning. Dens ejendommelighed er, at den er bagt med en kvist rosmarin for at tilføje smag og serveres med vanilleis.
Er det nødvendigt
- Til 2 portioner:
- - 1 sødt og surt æble
- - 1 spsk. en skefuld smør;
- - 3 spsk. en skefuld sukker;
- - 1 pakke frossent butterdej
- - 1 æggeblomme
- - 1-2 kvist frisk rosmarin (valgfri)
- - vanilleis (til servering).
Instruktioner
Trin 1
Lad dejen afrimes ved stuetemperatur. Skræl æblet, skær det i terninger på 1 cm.
Trin 2
Smelt smørret i en lille gryde, tilsæt hakkede æbler og sukker.
Trin 3
Hold på medium varme i 10-15 minutter, indtil det meste af væsken fra æblet fordamper og stykkerne bliver mere gennemsigtige. Sluk for varmen, sæt panden til side.
Trin 4
Tænd for ovnen for at varme op til 200 ° C. Rul den optøede dej ud og del den i 4 dele, som hver er let gennemboret med en gaffel.
Trin 5
Dæk bagpladen med pergamentpapir. Læg 2 ark dej, fyld med æbler, dæk med de to andre ark æblepåfyldning. Lav 5 snit hver med en kniv.
Trin 6
Tryk på kanterne med en gaffel, børst med pisket æggeblomme.
Trin 7
Placer en kvist frisk rosmarin over tærterne. Bages i forvarmet ovn i 15 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Server med vanilleis.
