Græskargrød er sund og velsmagende, men på trods af dette inkluderer kun få denne skål i deres kost. Men du kan tilberede sådan grød meget hurtigt, hvis du bruger en enhed, der er praktisk for de fleste husmødre - en langsom komfur.
For god ernæring skal korn inkluderes i kosten. Til deres forberedelse er det nyttigt at bruge en række korn: ris, boghvede, hirse, majs, ærter, linser. Hvis det ønskes, kan de suppleres med frugt, bær og endda grøntsager. For eksempel viser grød tilberedt med græskar - et lager af vitaminer og andre nyttige stoffer - at være meget velsmagende. Og brugen af en multikooker til madlavning af dem letter processen med madlavning.
Græskargrød koges i vand og mælk. For at forstå, hvilken skål der er mest at foretrække end husstanden, er det værd at prøve flere opskrifter. Og vær opmærksom på dem, du bedst kan lide. En sådan grød i en langsom komfur vil blive en reel livredder for husmødre, fordi en "smart maskine" er i stand til at starte madlavning af grød, mens alle stadig sover.
Hirse grød med græskar
En af de vellykkede og win-win muligheder for grød med græskar, lavet af korn. Til denne skål har du brug for følgende ingredienser:
- 300-400 g græskar,
- 4-5 multiglas mælk,
- 1 multiglas hirse gryn,
- 2 spsk. spiseskefulde sukker
- 50-60 g smør
- 0,5 teskefulde salt,
- på spidsen af en kniv - kanel eller vanilje.
Forbered de nødvendige fødevarer. Skræl og frø græskaret, rasp groft eller skær dem i små terninger. Skyl grynene godt, skold med kogende vand, så hirsens bitterhed er væk. Smør skålens sider med smør, læg korn og græskar, hæld over mælk, tilsæt sukker, salt, kanel (eller vanillin), og sæt langsomt komfur i tilstanden "Mælkegrød". Når signalet om slutningen af tilstanden lyder, er det nødvendigt at lade det "brygge" i 30-40 minutter i opvarmningstilstand.
Hvis det ønskes, kan du udskifte en del af mælken med vand i forholdet 2: 1 eller 1: 1. For at gøre grøden smuk skal du blande alle ingredienserne i skålen, inden du koger den.
Majsgrød med græskar
Grød med græskar og majs er meget velsmagende og sund. For at forberede det har du brug for:
- ½ kop majsmel
- 100 g græskar
- 2 multi-glas vand,
- 2 multiglas mælk,
- 1-1, 5 spsk. spiseskefulde sukker
- ½ tsk salt
- 20-40 g smør
Skær græskar i terninger eller rist. Du kan drys let med sukker. Smør multicooker-skålen med olie. Lad resten af olien ligge i skålen. Læg majsmel, græskar, salt i en skål, tilsæt sukker og hæld mælk og vand i. Luk låget. Kog i tilstanden "Mælkegrød". Når multikogeren har signaleret slutningen af tilberedningen, skal du indstille tilstanden "Opvarmning" til 10-20 minutter.
For at få grøden til at koge hurtigere skal du suge majsmel i 10-30 minutter. Men dette er ikke en forudsætning.
Hvedegrød (uden mælk) med græskar
- 1 multiglas hvedegryn,
- 300 g græskar
- 30-50 g smør,
- 2 spsk. spiseskefulde sukker
- ½ tsk salt,
- 4 multi-glas vand.
Skyl kornet grundigt. For nemheds skyld er det bedre at bruge en sigte. Hak græskar fint. Smør multikogerskålen med olie. Overfør alle ingredienserne til den. Luk låget, og indstil tilstanden "Boghvede". Når signalet lyder omkring arbejdets afslutning, skal du lægge grøden på pladerne. Tilsæt flere olier efter smag. Pynt med frugt eller bær, hvis det ønskes.
Risgrød med græskar
Sød græskarrisgrød kan være en god morgenmad. Forbered dig på hende:
- 500-600 g græskar,
- 1-2 glas mælk
- 1 multiglas ris (det er bedre at bruge rund ris i denne opskrift),
- 30-50 g smør,
- 1 spsk. en skefuld sukker eller honning,
- ¼ teskefuld salt (eller efter smag).
Skær det rå græskar i små stykker, overfør det til multikogerskålen, fyld med vand, dæk let græskaret, luk låget og indstil "Stew" -tilstand i 30 minutter. På dette tidspunkt skal du sortere og skylle risen. Efter signalet om slutningen af stewing, tilsæt ris, mælk, smør, sukker eller honning og salt i skålen. Sæt multikogeren i tilstanden "Mælkegrød". Hvis det ønskes, kan du efter afslutningen af madlavningen sætte grøden til at "nå" i yderligere 10-20 minutter i tilstanden "Opvarmning". Eller server straks på bordet, som du vil.
For at grøden skal koge hurtigere, skal du først gryde græskar i en langsom komfur eller på komfuret - ingen forskel.
Hvede grød med græskar (mælk)
Skær 300 g græskar i skiver. Skyl 1 multiglas hvedegryn. Overfør græskar og korn til en langsom komfur. Tilsæt 2 spsk. spiseskefulde sukker eller honning, 0,5 teskefulde salt. Hæld i 4 multiglas mælk. Sættes til madlavning i tilstanden "Mælkegrød". Efter signalet for at slukke for tilstanden skal du indstille tilstanden "Opvarmning" i yderligere 10-20 minutter.
Hvis du kan lide tørrede frugter, skal du tilføje dem forvasket til multicooker-beholderen før madlavning. Tørrede abrikoser kombineres bedst med græskar.
Boghvede grød med græskar (ingen mælk)
Boghvedegrød er en kilde til alle vigtige vitaminer og mineraler. Den er rig på jern, kalium, calcium og fosfor. Den indeholder også jod, zink, B-vitaminer (B1 - thiamin, B2 - riboflavin, B9 - folinsyre), vitamin PP (nikotinsyre), fluor, molybdæn, cobalt. Derfor anbefales det at inkludere det i kosten. Desuden er boghvedegrød ikke kun sund, men også meget
lækker.
For at forberede det skal du tage:
- 200-300 g græskar,
- 1 boghvede med flere glas,
- 4 multiglas vand,
- efter smag af sukker og salt,
- 50 g smør.
Skær græskar i skiver, sorter og skyll boghveden. Overfør alle grødens komponenter til en langsom komfur, luk låget og indstil tilstanden "Boghvede". Når denne tilstand holder op med at arbejde, skal du lade fadet svede. For at gøre dette skal du tænde tilstanden "Opvarmning" i 10-20 minutter.
Grød med græskar og tørrede frugter er lækker. For at gøre dette skal du fordampe de tørrede frugter, skære dem i små stykker (dette kan gøres inden dampning) og placere dem i multikogeskålen sammen med alle ingredienserne i "Stew" -tilstand i en time. Serveres varm med honning og smør.
Med græskar kan du ikke kun tilberede sød, men også kødgrød.
Byggrød med græskar og kød
Ingredienser:
- 300-400 g græskar,
- 200 g perlebyg,
- 300 g svinekød
- 1 løg
- 200 g svampe,
- 2 mellemstore fed hvidløg
- 2 glas vand
- salt og peber efter smag
- du kan tilføje et sæt krydderier til kødet.
- 2-3 st. spiseskefulde vegetabilsk olie.
Blød perlebyg på forhånd (helst natten over). Skær svinekødmasse i små stykker. Hak løgene. Hak svampene op (champignons er de bedste). Skær græskar i terninger eller små skiver. Hæld lidt olie i en skål og opvarm den i et par minutter ved hjælp af indstillingen Bage eller Fry. Overfør derefter kødet til den varme olie og steg det i 10-15 minutter. Når kødet er let kogt, tilsæt svampe, græskar og løg til det, salt og peber. Sæt multicooker i "Stew" -tilstand i 20-25 minutter. På dette tidspunkt skyl byg, skræl hvidløg. Når grøntsagerne stuves, skal du overføre byg og hvidløgsfed til dem. Rør grøden. Indstil tilstanden til "Pilaf". I slutningen af madlavning af grød, lad den brygge lidt. Det er bedst at bruge opvarmningstilstanden til dette.
For at gøre det lettere at tilberede grød kan du kombinere kød, svampe og løg, der tidligere er steget i en gryde i en multikoger. Tilsæt derefter korn til dem og kog i "Pilaf" -tilstand.
Original græskargrød med øl
For at forberede det har du brug for:
- en halv liter mørk øl,
- 500 g oksekødsmasse,
- 400-500 g græskar,
- 1 gulerod,
- 30-50 g smør,
- 2 mellemstore løg
- 3-4 små fed hvidløg
- efter smag - salt, malet sort peber,
- 2-3 laurbærblade,
- en knivspids kanel.
Madlavning af grød med øl er ikke svært. Skær først kødet i små stykker. Derefter opvarmes olien i tilstanden "Bagning", tilsættes kød, peber, salt til den og steges, indtil der fås en lysebrun skorpe. Skær løg i halv ringe. Føj det til kødet. Skær hvidløg i skiver. Overfør den til en skål. Fyld op med øl. Omrør og indstil "Stew" -tilstanden i to timer. Efter kødet er kogt, tilsæt de revede eller terninger i gulerod til terning og lad det simre i yderligere 20 minutter. Placer derefter tærte græskar i en multikoger. I "Stew" -tilstand skal du koge grøden i 30-40 minutter.
I denne opskrift kan oksekød erstattes med svinekød eller kylling. I dette tilfælde tager det en time at gryde kødet. Hvis det ønskes, kan du tilføje en håndfuld korn til kødet (boghvede, byg, ris). Skålen vil drage fordel af dette, det bliver mere tilfredsstillende. Du er velkommen til at eksperimentere. Drys med urter inden servering.
Tricks med lækker grød med græskar i en langsom komfur
- Når du tilbereder græskargrød i en langsom komfur, skal du følge et par generelle anbefalinger, der passer til enhver opskrift.
- Når du tilbereder grød, skal du vælge græskar af butternut-sorter. Sådanne frugter er mere velsmagende, mere aromatiske og rige på almindelige sorter.
- En knivspids sukker hjælper med at tilføje smagen af almindelig græskarpulp.
- Inden du laver mad, skal du først bage græskar i ovnen: dette gør det blødere og får en lys, rig smag uden en urteagtig skygge.
- For at få græskar i grød til at koge hurtigere skal du finskære den rå papirmasse eller rist.
- Før hirse grød tilberedes, skal hirse først skylles i flere farvande og derefter douses med kogende vand. Denne teknik hjælper med at fjerne kornets karakteristiske bitre smag.
- For at forhindre mælk i at trænge ud gennem multikogerens ventil skal du smøre skålen med smør inden tilberedning.
- Ikke alle multikookere er udstyret med tilstanden Mælkegrød. I dets fravær kan du, afhængigt af korn, bruge tilstandene "Ris", "Boghvede", "Gryn". Men det skal huskes, at i denne tilstand fordampes næsten al væsken, så mælken skal tilsættes i slutningen af tilberedningen. I dette tilfælde skal der kun hældes varm mælk. Så skal grøden koges lidt mere og bringes klar til tilstanden "Opvarmning".
- I de fleste multicooker-opskrifter er volumenet af korn eller væske angivet i multi-briller. Hvis et sådant multiglas ikke fulgte med multikogeren, skal du bruge et almindeligt glas, men husk at et multiglas svarer til 160-170 ml.
- Til grød skal du vælge et lyst, jævnt orange græskar. Foretrækker søde sorter. Jo sødere og lysere græskar, desto smagere og smukkere bliver grød.
- Græskar passer godt sammen med mange kornprodukter. Oftest bruges hirse og ris til at lave grød af det. Men andre korn i grød med græskar viser sig lige så godt. Udskift de sædvanlige korn med semulje, majsmel, hvede, perlebyg, byg, bulgur og få en ny original skål.
