Kartoffelmos vil gøre pizzadejen velsmagende og øm. Vegetarer vil være i stand til at erstatte kød med sojakød.
Er det nødvendigt
- - 250 g kartoffelmos
- - 150 g hvedemel
- - 1 gul peber,
- - 1 rød peber,
- - 1 grøn peberkorn
- - 200 g flødeost
- - salt efter smag
- - 4 spiseskefulde Aivar,
- - 200 g hakket oksekød
- - 20 g gær,
- - peber efter smag
- - paprika,
- - tørret oregano.
Instruktioner
Trin 1
Vask kartoflerne og kog dem i kogende vand i ca. 30 minutter. Salt vandet og læg det under koldt rindende vand. Skræl kartoflerne, knus dem med en kartoffelmos. Lad kartoflerne køle af i en stor skål.
Trin 2
Dernæst tilsæt mel, en halv teskefuld salt og lav en depression i midten. Knæk gæren i midten.
Trin 3
Hæld i 150 ml varmt vand og ælt dejen, indtil den er glat. Dæk med et viskestykke og lad det brygge i 30 minutter på et varmt sted.
Trin 4
Mens dejen hæver sig, skal du skære peber, fjerne frøene, vaske og skære i smalle strimler. I en lille tallerken kombineres flødeost og ajvar.
Trin 5
Læg et stykke pergamentpapir, på størrelse med et bageplade, på bordet, drysset med mel. Rul pizzadejen ud på den, og træk den sammen med papiret på et bageplade.
Trin 6
Smør dejen med en blanding af flødeost og ayvar. Fordel peberfrugterne jævnt. Del hakket kød i små stykker og læg på pizzaen, krydre med krydderier.
Trin 7
Vi sender pizzaen til en forvarmet ovn ved en temperatur på 200 ° C. Vi bager i 20-30 minutter.
Trin 8
Fjern den færdige pizza fra ovnen, tag den ud af bagepapiret og læg den på en stor rund plade. Skær i 8 stykker og server.
