Chokoladekage med pærer og kanel er et ægte gourmetfund. Pærer gennemblødt i appelsinsirup blandes smukt med den krydrede kanelaroma og omdanner bagværk til en gourmetdessert.
Tilberedning af mad
For at lave en chokoladekage med pærer har du brug for: 3 pærer, 400 ml vand, 1 glas sukker, 1 spsk. l. appelsinsaft, 1, 5 glas + 1 spsk. l. hvedemel, 1/3 kop + 1 spsk. l. kakaopulver, 1, 5 tsk. formalet kanel, 1 tsk. bagepulver, ½ tsk. sodavand, 1/2 kop olivenolie, 1 æg, 200 ml kefir, 1 kanelstang.
Madlavning chokoladepæretærte
Gå først efter pærer. Vask den modne frugt og skræl den, og glem ikke at fjerne frøene og kernerne. Hæld den krævede mængde koldt vand i en stor gryde, tilsæt sugar kop sukker, appelsinjuice og kanelstang. Kog ingredienserne, rør, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst.
Når den homogene sirup begynder at koge, skal du sætte de forberedte pærer i den. Kog sirupen igen, reducer varmen og lad pærerne simre i 20-25 minutter. Derefter anbringes frugten på en separat plade og afkøles.
Forvarm ovnen til 180 grader. I en stor skål kombineres 1 kop mel, 1 kop kakaopulver, resterende sukker, bagepulver, teskefuld formalet kanel, bagepulver og salt. I en anden skål kombineres kefir, olivenolie og æg. Tilsæt de flydende ingredienser til melblandingen, og rør dejen, indtil den er glat.
I en lille gryde kombineres en spiseskefuld mel, en spiseskefuld kakaopulver og ¼ teskefuld kanel. Rul hver pære i denne blanding. Hæld dejen i en form, og indsæt pærerne lodret indeni. Anbring formen i ovnen, bages pæretærten i en time. Når tiden er gået, skal du fjerne bagværk og afkøle dem.
Før servering kan du dekorere chokoladekagen med pærer med glasur, nødder eller kandiserede appelsinskaller.
Pæretærten er klar!
