Cheesecake er en berømt cheesecake, en dessert af det amerikanske køkken. Sammen med vanille- og chokoladeostkager er karamelostkage også populær; du kan dekorere den med vaffelkrummer, chokolade, friske bær eller frugter.
Tilberedning af mad
For at lave en karamelostkage skal du bruge:
- 200 g cookies
- 100 g smør;
- 550 g flødeost;
- 1, 5 Art. l. mel;
- 2 æg
- 1 æggeblomme
- 1/3 kop pulveriseret sukker
- 1 kop smørkaramel
- 1 tsk vanille ekstrakt;
- ¼ h. L. salt.
Madlavning ostekage
Slib kagerne i krummer ved hjælp af en blender eller kagerulle. Bland den resulterende krumme med blødgjort smør. Læg massen i en bageplade, dann bunden og siderne, stamp godt. Bag karamel ostekagebasen i 10 minutter ved 200 ° C.
Pisk flødeost med vanilleekstrakt og pulveriseret sukker, tilsæt 1/2 kop karamel til ingredienserne. Hvis karamellen er meget tyk, skal du varme den lidt op i et vandbad. Derefter tilsættes æg og en æggeblomme til produkterne. Rør den cremede karamelmasse godt, tilsæt derefter mel, salt og bland igen.
Hæld fyldet på den bagte form. Placer karamelostkagen i ovnen og bag i 15 minutter ved 200 ° C, sænk derefter temperaturen til 160 ° C, og bag karamelkagekagen i yderligere 30-35 minutter.
Lad ostekagen køle af i ovnen med døren på klem i en halv time. Derefter afkøles ved stuetemperatur. Hæld den resterende karamel over den afkølede ostekage.
Karamel cheesecake er klar!
