Siciliansk fisk er en af retterne i det italienske køkken. Det er let og simpelt at tilberede, kræver ikke mange omkostninger, men det viser sig lækkert og appetitvækkende.
Er det nødvendigt
- - fisk (karpe, gedde, lyserød laks osv.) 1 kg;
- - løg 2 stk;
- - kartofler 4-5 stk;
- - courgette 4 stk;
- - sød rød peber 1 stk;
- - champignons 250 g
- - citron 1 stk;
- - vegetabilsk olie;
- - greener;
- - vand 150 g;
- - peber, salt.
Instruktioner
Trin 1
Forarbejd stor fisk, lav skrå snit på begge sider af slagtekroppen, gnid med salt og peber. Skær citronen i tynde skiver og læg den i fiskespalterne.
Trin 2
Vask løg, kartofler, courgette, skræl og skær dem i halve ringe. Skær champignonerne i tynde skiver. Skær paprika i halvdelen, skræl og hug den i halve ringe.
Trin 3
Placer fisken på et smurt metalskål eller bageplade. Sæt hakket løg og kartofler, courgette, peber og svampe ovenpå, krydre med salt og peber. Drys med vegetabilsk olie og tilsæt vand.
Trin 4
Bages i en forvarmet ovn til 160 ° C i ca. 30-45 minutter. Server på samme skål, drys med urter.
