Enhver kylling bouillon er en lettere version af kyllingesuppe og er normalt tilberedt med kun et par ingredienser. Hvis du tilbereder kylling bouillon og tilsætter semulje dumplings til det, får du en ret almindelig ukrainsk skål.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 500 g kylling
- - 100 g semulje
- - 2 æg
- - 2 gulerødder
- - 1 løg
- - 2 persille rødder
- - 1 selleri
- - 50 g greener
- - 30 g smør
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Hæld koldt vand over kyllingen, kog den. Fjern skummet, tilsæt løg, gulerødder, persille, selleri (hak alle disse komponenter groft).
Trin 2
Salt bouillon efter smag, kog indtil den er øm. Du skal få en gylden rig bouillon.
Trin 3
Fjern kyllingen fra panden, adskil kødet fra knoglerne, skåret i små stykker.
Trin 4
Sil af bouillon for at gøre det endnu lettere, sæt det tilbage på komfuret, tilsæt kyllingekød.
Trin 5
Ælt dejen fra semulje ved at tilføje salt, æg, smør. Del dejen i dumplings, dypp dem i bouillon. Kog sammen i 5 minutter.
Trin 6
Hæld færdiglavet kylling bouillon med dumplings i suppeskåle, drys med hakkede friske urter på toppen. Serveres varm.
