Rejesalat tiltrækker med appetitvækkende, lyst udseende og original smag. En anden vigtig fordel er dets enkle forberedelse. Rejekød med lavt kalorieindhold har en ret rig smag og en række gavnlige egenskaber. Enhver festlig aften vil være en succes, hvis der er en smukt dekoreret lækker salat med rejer på bordet.
Er det nødvendigt
- ørred eller laksefilet - 50 g;
- rød kaviar - 3 spsk;
- hård ost - 90 g;
- æg - 3 stk;
- tomat - 1 stk;
- skrællet kogt-frossen rejer - 200 g;
- dild og sort peber;
- løg - 1 stk;
- peberfrugter;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Skær peberfrugterne i halvdele, fjern frøene, vask dem i vand og tør dem derefter med papirhåndklæder. Kast den optøede reje i et dørslag, hæld kogende vand og lad det stå et stykke tid, så væsken har tid til at løbe ud.
Trin 2
Kog hårdkogte æg, afkøl og hak i små terninger. Hak tomaten i terninger. Skær laks eller ørred i tynde, aflange stykker eller firkanter. Riv osten ved hjælp af et groft rivejern.
Trin 3
Hæld kogende vand over det hakkede løg og læg det på en sigte. Når løg er afkølet, kombineres de tidligere tilberedte fødevarer, peber og salt. Kryd den resulterende blanding med mayonnaise og bland godt. Fyld kopperne peber med rejesalat, pynt med kaviar ovenpå. Placer peberkornene på en flad plade og server som de er.
