Mens du faste, kan du tilberede mager svampesuppe med champignoner. Det er også velegnet til slankekure, da det er lavt i kalorier og meget let. Suppe med friske champignoner kan indtages efter overdådige fester og helligdage, når du vil have noget velsmagende og surt. Vi lærer alle tricks til forberedelsen.
Er det nødvendigt
- greener;
- champignons - 120 g;
- kartofler - 250 g;
- tomatpuré - 3 spsk;
- persille rod - 1 stk;
- gulerødder - 2 stk;
- vegetabilsk olie - 4 spsk;
- mel - 2, 5 spsk;
- løg - 3 stk.
- frisk hvidkål - 250 g;
- sort peber og salt.
Instruktioner
Trin 1
Skyl og skræl svampene, skær dem i stykker. Kog dem indtil de er møre i en og en halv liter vand. Tilsæt hakket kål og salt til den kogende bouillon.
Trin 2
Hak løg, gulerod, persille og sauter i smør, indtil det er gyldentbrunt. Rør konstant for at forhindre, at ingredienserne brænder.
Trin 3
Anbring tomatpasta og kogte svampe i sauterede grøntsager. Kog i 3 minutter. Tilsæt derefter mel, rør og sauter i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Dyp de hakkede kartofler i bouillon, kog den. Anbring den tidligere stegte blanding i champignonsuppe og fortsæt madlavningen, indtil kartoflerne er møre. Anbring peber og hakkede urter i hver tallerken inden servering.
