Mange slikopskrifter er kommet til os fra øst. Middelalderlige apotekere brugte dette navn til at betegne kandiserede frugter, der blev brugt til medicinske formål. I den moderne verden er hjemmelavede slik meget kulinariske specialister. Håndlavede, de er meget smagere end fabriksindstillingerne, fordi indeholder kun kvalitetsingredienser. Lad os tale mere detaljeret om særegenhederne ved madlavning af denne søde skål.
Er det nødvendigt
- smør - 0,5 pakker;
- æg - 5 stk;
- mel - 2,5 kopper;
- mælk - 10 spsk;
- olie - 200 g;
- creme fraiche - 3 spsk;
- vanille, bagepulver;
- sukker - 14 spsk;
- kokosflager;
- kakaopulver - 12 spsk
Instruktioner
Trin 1
Kog æggene hårdkogte, fjern proteinerne, de bruges ikke i opskriften. Gnid æggeblommer, indtil de er glatte. Smelt margarine, afkøl og bland i en skål med æggeblommer, creme fraiche, mel. Tilsæt en knivspids vanilje og bagepulver.
Trin 2
Bland alt grundigt, dæk dejen med et låg og læg den i køleskabet i 30 minutter. Efter denne tid skal du dele dejen i to lige store dele, form hver til lange pølser.
Trin 3
Skær pølserne i stykker og rul dem til kugler. Drys et bageplade med mel og spred de hjemmelavede slik på det.
Trin 4
Forvarm ovnen til 200 oC, og læg en bageplade i den, bag slikene i en halv time. Tag derefter ud og afkøl produkterne.
Trin 5
Kombiner mælk, kakao og sukker i en gryde. Sæt på lav varme, kog indtil den er fortykket. Massen skal ligne flydende creme fraiche. Afkøles let og tilsæt olie, rør derefter godt om igen.
Trin 6
Dyp hvert produkt i glasuren, og læg det derefter på en tallerken, men så de ikke rører hinanden. Drys spåner ovenpå og opbevar i køleskabet, indtil chokoladen stivner. Hjemmelavede slik er klar, du kan servere.
