Kyllingekebab med ananas er en enkel og eksotisk skål på samme tid. Det er slet ikke svært at gøre det derhjemme. Kødet er saftigt og mørt. Og takket være ingefærrod og appelsin får skålen meget interessante smag.
Ingredienser:
- brunt sukker - 1 spsk;
- ingefærrod - 1 stk;
- orange - 1 stk;
- sojasovs - 100 ml;
- ketchup - 100 ml;
- ananas - 1 stk;
- kyllingebryst - 2 stk.
Forberedelse:
Start med at lave marinaden. For at gøre dette skal du i en medium skål kombinere juice fra en appelsin, ketchup, sojasovs, revet ingefær og sukker.
Skyl kyllingefilet i rindende koldt vand, skær det i stykker til grill med en skarp kniv. Du kan justere størrelsen efter eget skøn. Hvis kødet har været i fryseren i lang tid, skal det først optøes.
Anbring kyllingestykkerne i marinaden, rul dem på alle sider med rene hænder og dæk med noget, afkøles i 30 minutter. Hvis du vil have en saftigere og mere øm smag, skal du marinere kødet længere.
Når kødstykkerne er færdige, skal du begynde at stramme dem på spydene. Sæt et stykke kylling en efter en, derefter et stykke ananas. Placer spydene på et smurt bageplade.
Forvarm ovnen til 200oC og læg et bageplade med kebab indeni. Bages i en halv time. Begynd at følge skålen nøje på det femogtyvende minut. Det er vigtigt at forhindre, at kyllingens overflade tørrer ud.
Fjern den færdige kyllingekebab med ananas fra ovnen og server straks. Denne skål kan kombineres perfekt med lidt lys salat og rødvin.
