Kyllingekebab er velsmagende, aromatisk og fedtfattig. Fjerkræ kan marineres på forskellige måder, for eksempel i gærede mælkedrikke. Kefir- og krydderimarinaden vil appellere til børn og mennesker, der ikke rigtig kan lide krydret mad.
Er det nødvendigt
- - høne;
- - kefir;
- - krydderier
- - grøntsager
- - eddike.
Instruktioner
Trin 1
Køb kølet kylling. De bedste muligheder er vingerne, underbenet og låret. Kebab er meget mager fra brystet. Det er uønsket at tage frossent fjerkræ, da kødets smag ændres noget ikke til det bedre. Men hvis der ikke er nogen måde at gå i butikken, er du velkommen til at sylt det, der er i køleskabens fryser.
Trin 2
Hak løg i halv ringe eller hug det med en blender. Bland løg med en liter kefir, tilsæt forskellige krydderier, salt og urter. For en krydret smag, hak lidt rød paprika i bidder og bland med marinaden.
Trin 3
Skyl kyllingen under koldt vand, tør den og dæk med kefir med grøntsager og krydderier. Et kilo kød kræver cirka 400 ml marinade. Lad det stå i mindst 3 timer, eller læg beholderen i køleskabet natten over.
Trin 4
Læg den marinerede kylling i risten eller spydet sammen med peberen og start stegningen. Vand kebab regelmæssigt med vand og eddike. Efter ca. 20-30 minutter er det aromatiserede kød klar til at spise.
Trin 5
Server kyllingespydene med vin, let øl, grillede grøntsager eller grillede grøntsager. Frisk frugt som agurker og tomater fungerer også godt. God appetit.
