Let, øm, velsmagende og salte pincet. Disse kuverter er meget sunde på grund af manglen på sukker i dem, men lige så velsmagende som med den.
Er det nødvendigt
- - gærdej
- - 1. st. varmt vand
- - 1 spsk. skefuld sukker
- - 1 spsk. en skefuld tør gær
- - 0,5 teskefulde salt
- - 50 ml raffineret solsikkeolie
- - premium mel
- - bananer 3-4 stk.
Instruktioner
Trin 1
Lad os først forberede dejen til vores bagning. Det tilberedes som normalt. Vi opvarmer vandet og hælder det i en skål, hvor vi ælter dejen. Hæld sukker og salt her, rør og læg en spiseskefuld hurtig gær. Vi giver dem lidt næring (5 minutter) og bland igen. Vi introducerer ca. et halvt glas mel og hælder solsikkeolie i. Tilsæt nu melet gradvist. Dejen skal ikke være særlig tyk. Vi sætter det i køleskabet i ca. 2 timer, måske lidt mindre for at det hæver sig.
Trin 2
Når dejen er klar, skræller du bananerne som normalt. Vi skærer dem over i 2 eller 3 dele og derefter hver del i 2 halvdele sammen. Vores påfyldning er klar. Skær et stykke dej af og rul det ud som på en tærte, læg en banan i midten og klem i midten, mens du efterlader åbne ender (du kan gøre det på din måde, som du vil).
Trin 3
Sæt på et smurt bageplade, og lad dejen stå i 30 minutter. Bages i en forvarmet ovn ved 210-220 grader. Så snart pincetten er brunet, tag dem ud af ovnen, smør dem med olie eller drys dem med vand, dæk dem med et håndklæde og lad dem "hvile". Serveres med kold mælk eller kakao.
