Hakkede kyllingebrystkoteletter kan koges meget hurtigt, bogstaveligt talt på 10-15 minutter. De viser sig at være meget saftige og ømme.
Er det nødvendigt
- - 1 kyllingebrystfilet
- - løg
- - 1 spsk. mayonnaise
- - 1 spsk. stivelse
- - 1-2 æg
- - olien vokser.
- - salt, krydderier
Instruktioner
Trin 1
Forbered kylling eller kalkunbrystfilet ved at fjerne hud, film og knogler. Hak fileten med en kniv, halvt meget fint, den anden større. Det smager bedre, når stykker i forskellige størrelser kombineres. Riv mellemstore løg på et fint rivejern eller hugg med en blender indtil puré. Bland alt godt.
Trin 2
Tilsæt en spiseskefuld hakket hakket kød med løg: stivelse, mayonnaise, 1-2 æg, salt og krydderier - malet ingefær, persille, gurkemeje på spidsen af en kniv. Ælt hakket med en spiseskefuld, indtil det er glat. Hakket kød er tyndt i konsistens, men når det steges takket være tilsætningen af stivelse, "binder" ingredienserne sig sammen.
Trin 3
Lidt vegetabilsk olie - 1-2 spsk, opvarm i en stegepande. Steg koteletter på begge sider og spred dem med en ske, ligesom pandekager.
