Chebureks er en slags tærter lavet af tynd og usyret dej med en række fyld. Til påfyldningen anvendes ikke kun hakket kød, men også kål, ost, svampe og kartofler. For at forberede kager er det især vigtigt at bruge den rigtige dejopskrift, så kagerne viser sig at være usædvanligt velsmagende og bløde. Venligst din husstand med appetitvækkende og rødmodig kager, inden synet af som ingen kan modstå.
Er det nødvendigt
-
- 1, 5 glas varmt vand,
- 4 kopper mel
- salt,
- 1 tsk granuleret sukker
- 8 spsk. l. vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Du skal bruge en skål til at lave dejen. Hæld 1,5 kopper kogt varmt vand i det, tilsæt et par knivspids salt og en teskefuld sukker. Bland alt grundigt.
Trin 2
Mål lidt over fire kopper mel og sig gennem en sigte. Lav en fordybning i midten af melbunken, og hæld varmt vand med opløst salt og sukker i den.
Trin 3
Tilsæt en teskefuld vodka og otte spiseskefulde vegetabilsk olie, ælt dejen. Dæk dejen med et rent serviet eller håndklæde, og lad det sidde et stykke tid.
Trin 4
Efter et stykke tid, ælt dejen igen og dæk med en serviet, lad den ligge. På denne måde æltes dejen 3 gange.
Trin 5
Det er stadig at rulle dejen ud i et lag, 3 mm tykt, skære cirkler ud med et underkop. Anbring hakket kød på hver dejrunde, og slut kanterne. Kant med en gaffel, tryk nelliker mod dejenes kanter, og friter frit med masser af olie.
