Traditionelt lægges ris eller perlebyg i syltede agurker, men ingen forbyder at eksperimentere, så nedenfor finder du en fremragende opskrift på syltede agurker med bønner. Du kan tage ethvert kød til denne suppe, ikke kun kylling.
Er det nødvendigt
- • 3 syltede agurker;
- • 300 g (1 dåse) hvide bønner på dåse;
- • ½ kg kyllingekød;
- • 4 mellemstore kartofler;
- • 1 løg;
- • 1 gulerod
- • ½ kop agurkespek;
- • 1 laurbærblad;
- • vegetabilsk olie;
- • dild;
- • 3 liter drikkevand.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingekød, læg det i en gryde i størrelse, tilsæt vand. Sæt komfuret (ved høj varme), vent på kog. Så snart vandet koger, dannes der skum på væskens overflade, som skal fjernes. Bouillon kan saltes, men ikke for meget (glem ikke, at pickles snart vil være her). Reducer ovnens varme til medium og lad kødet koge i en time.
Trin 2
I mellemtiden skræller gulerødderne, vaskes og skæres også i små terninger. Skræl skallen af løg, skåret i små terninger. Gør det samme med syltede agurker, kun du behøver ikke at fjerne huden fra dem.
Trin 3
Varm en stegepande over høj varme, hæld en spiseskefuld olie, opvarm den og læg den hakkede løg først. Rør og steg, indtil den er gyldenbrun. Fastgør gulerodsterningerne til løg, rør og steg i højst to minutter. Tilsæt agurkerne sidst, rør dem sammen med resten af ingredienserne i gryden. Steg grøntsager i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Hæld derefter et glas kylling bouillon i gryden (du kan tage det fra gryden, hvor kyllingen koges). Reducer varmen til medium og lad maden koge i yderligere 5 minutter. Sluk for varmen under gryden.
Trin 5
Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore terninger. Åbn bønnekrukken, skyl bønnerne i rindende koldt vand.
Trin 6
Fjern den færdige kylling fra bouillon, adskill det kogte kød fra knoglerne. Skær store stykker i mindre portioner. Så snart kødet er taget ud af gryden, hæld kartoflerne i bouillon. Efter 10 minutter tilsættes de stuvede grøntsager. Efter 3 minutter hvide bønner og kylling. Efter et par minutter hældes agurkepiklen i, tilsæt dild, lavrushka, tilsæt salt, hvis det er nødvendigt, og peber efter ønske.
Trin 7
Suppen skal koge, hvorefter ovnen skal slukkes, og selve syltede agurker skal infunderes i cirka et kvarter.
