Makrel er en havfisk med en lang række fordele. Det er dog ret sjældent at finde det på festbordet; normalt er det inkluderet i den daglige menu og tilberedes efter standardopskrifter. For at tilføje krydderi til skålen med makrel og overraske gæster med den originale smag, kan du tilberede den i bulgarsk stil med tør hvidvin.
Er det nødvendigt
- Makrelfilet - 750 g;
- Smør - 60 g;
- Tør hvidvin - 200 ml;
- Citron - halvdelen af 1 stk.;
- Tomater - 300 g;
- Champignons - 6-8 stk.;
- Løg - 1 stk.;
- Persille - 1 flok;
- Salt peber.
Instruktioner
Trin 1
Makrelfileter skal vaskes grundigt og skæres i portioner. En lille løg er revet på et groft rivejern.
Trin 2
Champignons skal skæres i skiver tyndt. Tomater skrælles for at lette processen kan de behandles med kogende vand og derefter skæres i cirkler.
Trin 3
En lille flok persille skal vaskes, tørres og finskæres. Skær en halv citron i kiler.
Trin 4
Efter tilberedning af ingredienserne kan du fortsætte direkte med tilberedningen af skålen. Et bageplade er smurt med lidt smør. Dele af makrelfilet er lagt ud i den. Resten af olien knuses i terninger og tilsættes fisken.
Trin 5
Dernæst skal du hælde makrel med vin. Derefter lægges resten af ingredienserne på fisken: champignons, citronskiver og tomatcirkler. Salt og peber tilsættes til skålen.
Trin 6
Bagepladen er dækket af folie og anbragt i ovnen, forvarmet til 170 grader. Du skal bage makrelen i 20-25 minutter. Før servering skal fisken drysses med revet løg og hakkede urter.
