Kagen ifølge denne opskrift adskiller sig fra den sædvanlige charlotte i den originale påfyldning med tilsætning af påfyldningscreme. Det har en krydret smag med en let syrlighed. Rømme i ingredienserne gør kagen øm og luftig.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- Mel - 1, 5 kopper;
- Æg - 1 stk.
- Rømme - et halvt glas;
- Smør - 150 gram;
- Bagepulver - 1 pose.
- Til påfyldning:
- Æbler - 5 stykker.
- At fylde:
- Æg - 1 stk.
- Mel - 2 spsk;
- Rømme - 1 glas;
- Sukker - 1 glas.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du ælte tærtejen. For at gøre dette skal du smelte smørret, kombinere det med et æg og creme fraiche. Tilsæt bagepulver til mel og bland med flydende masse. Omrør den resulterende blanding grundigt.
Trin 2
Derefter skal dejen anbringes i en form. Det viser sig at have en blød konsistens, det er ret vanskeligt at rulle det ud, så det er mere praktisk at distribuere det ved hjælp af dine hænder. Det foretrækkes at tage en form med et større areal, så dejlaget ikke er for tykt, så bager fyldet godt. Det er nødvendigt at gøre siderne omkring en og en halv centimeter høje.
Trin 3
Æbler skal skrælles, hakkes i tynde stykker og spredes jævnt over dejen.
Trin 4
Derefter skal du forberede fyldet til æblerne. Alle ingredienser skal blandes indtil glat, mens mængden af sukker afhænger af æblernes smag. Hvis de er sure, kan du lægge mere af det (et halvt glas).
Trin 5
Hæld fyldet over æblerne. For bedre fordeling kan formen rystes let.
Trin 6
Kagen skal bages i en ovn, der er opvarmet til 200 grader i cirka en time med fokus på komfurets funktioner. Beredskab kan bestemmes af påfyldningen - den skal ikke være flydende.
