Hytteost med æbler er en perfekt kombination til dessert. Og hvis du tilføjer mere mel, sukker og æg, får du en meget velsmagende og øm kage. Det kan forberedes ikke kun til et almindeligt aften-te-parti, men også på et festbord.
Til kagen kan du vælge søde og sure æblesorter, der er ingen begrænsninger for dette produkt. Og hytteosten skal være fedtfattig og "tør", så væsken ikke blødgør bagværk. Kagen viser sig at være øm, moderat sød og ligner kagen.
For at forberede skålen har du brug for:
- 500 g mel
- 320 g sukker (150 g tilsættes til proteiner, 90 g hver - til cottage cheese og dej);
- 6 æg
- 4 æbler af enhver art
- 500 g hytteost
- 1 pose bagepulver og vanillin
- 300 g margarine.
Forbered først dejen, da den skal stå i køleskabet i ca. 30 minutter. Til dette er de hvide adskilt fra æggeblommer. Læg blød margarine, 90 g sukker i en skål med 3 æggeblommer og mal grundigt, hæld derefter det sigtede mel, bagepulver og vanillin, bland forsigtigt. Dejen anbringes i køleskabet i 30 minutter, mens æbler og ostemasse tilberedes. For at gøre dette skal du gnide cottage cheese gennem en sigte, tilsæt 90 g sukker og de resterende æggeblommer til den, bland godt. Æbler vaskes og skæres i tynde skiver.
Smør et bageplade med smør og læg dejen jævnt ud for at få et pænt lag, spred cottage cheese næste og oven på æblestykkerne. Kagen bages i ovnen ved 200 grader i 25 minutter. På dette tidspunkt pisker du de hvide med sukker for at få et stærkt skum. Spred derefter proteinmassen på en varm kage og bages i yderligere 10 minutter.
Når kagen med hytteost og æbler er afkølet, er den dekoreret med stykker frugt og bær. Kager kan serveres med det samme eller nedkøles i flere timer.
