Bagte ribben i en duftende sødlig marinade har en krydret smag og bliver en original forretter på bordet. Denne ret kan tilberedes både på grillen og i en konventionel ovn. Du kan lave mere sauce, hvis du vil ved at øge mængden af ingredienser proportionalt, da ribbenene skylder marinaden deres udsøgte smag.
Er det nødvendigt
- Svinekød ribben - 800 g;
- Æblesau - 80 g;
- Citron - halv;
- Ketchup - 80 g;
- Sojasovs - 3 spsk;
- Sort peber, pulveriseret hvidløg, sød paprika, malet kanel - alt sammen i en halv teskefuld.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner æblemos, ketchup, sojasovs, krydderier i en separat skål. Klem saften ud af halvdelen af citronen og tilsæt til marinaden. Rør saucen grundigt.
Trin 2
Dernæst skal du skære ribbenene. De skal opdeles individuelt for bedre bejdsning. I tilfælde af store kødfulde ribben kan du koge dem på forhånd.
Trin 3
Kødet skal placeres i marinaden og smøre hvert stykke frit med det. Derefter skal du sætte dem i køleskabet. Ribben skal marineres i mindst en halv time.
Trin 4
Derefter lægges kødet på et bageplade, dækkes med folie og placeres i ovnen (temperatur 220 grader). Ved tilberedning skal ribbenene smøres med marinade hver halve time. Efter 40 minutter kan folien fjernes for at brune kødet. Hvis der frigøres en stor mængde juice, skal den drænes.
Trin 5
Den samlede tilberedningstid er halvanden time afhængigt af ovnens egenskaber. Den resterende marinade kan koges over svag varme (ca. 5 minutter) og serveres med ribbenene.
