Hjemmelavede smørcreme kager er langt bedre i smag end butiksproduktet. Takket være deres naturlige sammensætning uden kemiske tilsætningsstoffer er de perfekte til babyte. Opskriften på kagerne er ret enkel, hvis du ønsker det, kan du lave mere eller mindre fløde, henholdsvis øge eller mindske mængden af smør.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- Æg - 6 stk.;
- Mel - 3 spsk. l.;
- Kartoffelstivelse - 1 spsk. l.;
- Sukker - 120 g;
- Marmelade, konfekturekrummer, revet chokolade - valgfri, til dekoration.
- Til cremen:
- Smør - 250 g;
- Sukker - 120 g.
Instruktioner
Trin 1
Adskil æggeblommer fra de hvide, bland derefter med halvdelen af sukkeret, indtil sidstnævnte er helt opløst.
Trin 2
Pisk de hvide med den resterende halvdel af granuleret sukker, indtil der dannes et tykt skum. For at opnå de bedste resultater anbefales det at placere proteinerne i fryseren inden tilberedning. I dette tilfælde vil skummet vise sig at være strammere og mere luftigt.
Trin 3
Kombiner forsigtigt de knuste æggeblommer med halvdelen af proteinmassen. Sigt mel, stivelse, bland derefter gradvist i dele med blandingen og rør lidt. Tilsæt anden halvdel af proteinmassen og ælt dejen, indtil der opnås en homogen sammensætning.
Trin 4
Smør et bageplade med olie, drys med brødkrummer, læg dejen i den. Bag kiks ved 180 grader i 25 minutter. Lad bagningen køle af, skær 20 cirkler af samme størrelse ud.
Trin 5
Dernæst skal du lave en oliecreme. For at gøre dette skal du slå smøret med sukker. Spred den tilberedte fløde jævnt over en cirkel, dæk med den anden. Dæk toppen og siden af kagen med fløde, hvis mængde afhænger af smagspræferencer.
Trin 6
Så er det ønskeligt at dekorere desserten. For at gøre dette kan du drys hjemmelavet kage med konfekturekrummer på toppen, læg stykker marmelade. Eventuelt kan du bruge revet chokolade eller pynt desserten med bær eller frugtstykker.
