Kage "Wonderful Wonderful" viser sig at være ekstraordinær. Består af flere lag. Imprægneret med den mest sarte smørcreme, som også indeholder hytteost. Hvis det ønskes, kan hytteost erstattes med kondenseret mælk.
Er det nødvendigt
- - 400 g hytteost
- - 250 g granuleret sukker
- - 2 æggeblommer
- - 2 æg
- - 180 g mel
- - 50 g smør
- - 2/3 tsk bagepulver
- - 2 spsk. honning
- - 2/3 tsk soda
- - 2 g vanillin
Instruktioner
Trin 1
Forbered dejen. Kombiner granuleret sukker, bagepulver, æg og bagepulver. Tilsæt honning og pisk i en mixer. Sæt derefter i et vandbad og kog indtil massen øges i volumen. Fjern fra varmen og afkøles lidt. Tilsæt mel og ælt dejen. Det vil være klæbrig. Pak det i plastik, og opbevar det på et koldt sted i 5-6 timer.
Trin 2
Del dejen i 5 lige store stykker. Læg et bageplade med pergamentpapir, lav kager med en diameter på 15 cm og læg dem på et bageplade. Forvarm ovnen til 180 grader, læg skorpen på og bag den til den er gyldenbrun i ca. 7-10 minutter. Gør dette et par gange mere. Anbring skålen over kagerne og skær lige cirkler ud.
Trin 3
Forbered cremen. Bland cottage cheese, 100 g granuleret sukker, æggeblomme og vanillin, pisk i en blender indtil glat. Tilsæt smør og læg på svag varme, bring til en tyk grød.
Trin 4
Anbring den første skorpe på en tallerken, pensl med fløde, dæk med den anden skorpe og børst igen med fløde. Tilføj alt på denne måde.
Trin 5
Riv afskæringen fra kagerne og drys på kagen. Anbring et køligt sted i 5-6 timer.
