Makrel er en af de mest anvendte fisk i hjemmelavet mad. Dette kan forklares med fremragende smag, store fordele for kroppen, let forberedelse. Forbered makrel til din familie i henhold til en af opskrifterne og se selv.
Er det nødvendigt
-
- 1 kg makrel
- 2 spiseskefulde eddike
- 1 spsk salt
- 1 løg
- 1 citronskive
- 3 spiseskefulde majones
- 3 spiseskefulde fløde;
- 1 æg
- 2 tomater;
- grønne løg
- dild
- persille
- eller
- makrel;
- citron;
- salt;
- peber;
- dild;
- spinat.
Instruktioner
Trin 1
Gut 1 kg makrel, skære hoveder og haler af. Skyl fisken godt under rindende vand.
Trin 2
Anbring den tilberedte fisk i en gryde. Tilsæt 1 spiseskefuld salt, 2 spsk eddike, en flok dild, et stykke citron og en løg, skåret i to dele. Hæld vand i en gryde, så den er 3-4 cm højere end makrelen.
Trin 3
Sæt gryden på ilden, kog indholdet, og lad det simre, indtil fisken er øm.
Trin 4
Lad den tilberedte makrel være i den resulterende saltlage i 6-8 timer. Fjern derefter skindet fra makrelen, adskil fileten fra knoglerne, skær den i stykker 3-4 cm bred og læg den i en dyb salatskål eller sild.
Trin 5
Bland 3 spiseskefulde mayonnaise med 3 spiseskefulde fløde. Tilsæt 3 spiseskefulde hakket persille og grønne løg. Bland alt og dæk makrel med denne sauce.
Trin 6
Pynt med skiver med 2 tomater og 1 hårdkogt æg. En lækker skål er klar.
Trin 7
Lav makrofil med urter. Til fyldningen skal du skylle dild og spinat og hugge fint. Tilsæt revet skorpe af 1 citron til urterne.
Trin 8
Frigør den rensede makrelkroppe uden hoved og hale fra knoglerne og spred den med skinnesiden ned på bordet. Krydre fileten med salt og peber, hæld den med citronsaft.
Trin 9
Anbring fyldet jævnt på den ene halvdel af fileten, dæk med den anden halvdel. Pak makrelen tæt i folie og læg den på et bageplade.
Trin 10
Bag makrellen i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter.
Trin 11
Skær den færdige fisk i portioner og server med kogte eller bagte kartofler.
God appetit!
