Når tiden er inde til høst til vinteren, har mange husmødre spørgsmålet om, hvor courgetterne skal placeres, som vokser med spring. Prøv at lave en usædvanlig velsmagende salat til vinteren kaldet "Korean Zucchini". Denne hjemmelavede krydret snack kan konkurrere med købte koreanske snacks til en brøkdel af prisen. Skålen tilberedes meget simpelt: uden kogning og stegning. Tilberedt courgette skal marineres i 3 timer, hvorefter salaten steriliseres og rulles op.
Er det nødvendigt
- Courgette - 3 kg;
- Gulerødder - 0,5 kg;
- Løg - 0,5 kg;
- Salt (fint) - 2 spsk. l;
- Sukker - 1 glas;
- Eddike (9%) - 150 ml;
- Krydderier til gulerødder på koreansk - 1 tsk;
- Vegetabilsk olie - 1 glas.
Instruktioner
Trin 1
Vask courgette, skræl og fjern om nødvendigt frøene. Riv courgette med et koreansk gulerodsrifter. Udfør de samme operationer med gulerødder.
Trin 2
Skræl løg, vask og skær i tynde halvringe.
Trin 3
Kombiner alle ingredienserne i den fremtidige salat i en emaljeskål eller en stor emaljekande. Tilsæt sukker, koreansk gulerodskrydderier, salt og hæld eddike og vegetabilsk olie i grøntsager.
Trin 4
Arranger salaten i forberedte krukker (det er bedst at tage 0,5 liters krukker) og hæld den resterende marinade over grøntsagerne. Steriliser i ca. 15 minutter, rul derefter op med steriliserede hætter. Vend dåse dåser.
