Courgette i koreansk stil er en krydret og meget velsmagende forretter, der opbevares perfekt hele vinteren. Denne ret kan tilberedes af både ung og moden courgette.
Er det nødvendigt
- - 2 kg courgette
- - 0,5 kg gulerødder
- - 0,3 kg løg
- - et lille hvidløgshoved
- - 20-30 g koreansk gulerodskrydderi
- - 0,5 kopper sukker
- - 1 spsk groft salt
- - 0,5 kopper solsikkeolie
- - 100 ml 9% eddike.
Instruktioner
Trin 1
Enhver frugt er egnet til koreansk courgette. Det er kun vigtigt at huske, at mere moden courgette skal skrælles og frø fjernes. Unge kan skæres med huden.
Trin 2
Courgetter skal vaskes og skæres i strimler. Du kan bruge et rivejern. Men mellemstore sugerør vil være skarpere end små.
Trin 3
Gulerødder skal vaskes godt, skrælles og skæres på samme måde som courgette. Hvis alle sugerør er af samme størrelse, viser fadet at være mere attraktivt og appetitligt i udseende.
Trin 4
Skræl løg og skær det i tynde kvartringe med en skarp kniv.
Trin 5
Hvidløg kan føres gennem en presse, eller du kan rive den på et fint rivejern.
Trin 6
Kombiner alle hakkede og hakkede ingredienser i en dyb skål eller skål.
Trin 7
Så bliver du nødt til at forberede en krydret koreansk marinade til courgette. For at gøre dette skal du blande krydderier, salt, eddike, olie og sukker. Hæld grøntsager med denne marinade.
Trin 8
Bland grøntsager godt med marinaden, du kan bruge dine hænder. Derefter skal du sætte beholderen i køleskabet i 2-3 timer, tilsæt. Det er ikke forbudt at efterlade grøntsager i køleskabet selv natten over.
Trin 9
Derefter skal du nedbryde den koreanske courgette i 4 krukker med et volumen på 0,5 liter hver og dække med tinlåg.
Trin 10
For at sterilisere krukker med koreansk courgette skal du tage en ret bred og høj gryde. Læg et stykke bomuldsstof eller et køkkenhåndklæde i bunden.
Trin 11
Læg salatkrukke i en gryde og hæld varmt vand over skuldrene. Derefter sænkes varmen, når vandet koger. Krukker med koreansk courgette skal koge i 20 minutter på medium varme.
Trin 12
Efter sterilisering skal den koreanske courgette fjernes fra gryden, krukkerne skal rulles op. Så er alt standard - vend dåser med emnet og afkøles i denne position. Vi dækker ikke banker.
