Squash er en type græskar, der har en bestemt smag, som ikke alle kan lide. I deres rå form spises disse grøntsager praktisk talt ikke, hovedsageligt er de syltede eller tilberedt som en varm skål. Squash er ideel til ernæring i kosten, normaliserer stofskiftet, indeholder mange vitaminer og næringsstoffer.
Fyldt squash
Denne skål er usædvanlig og original, primært på grund af dens interessante design. Perfekt til at overraske og forkæle din familie eller gæster. Desuden er opskriften ret enkel, og forberedelse tager ikke meget tid.
Ingredienser:
- squash, 1 hel stykke (ca. 200-300 gram);
- kyllingekød, 300 gram;
- bue, 1 hoved
- gulerødder, 1 medium stykke
- hvidløg efter smag
- salt peber.
Opskrift:
Vask squashen og afskær forsigtigt toppen (vandret) sammen med stilken. Skræl den fra papirmassen, og lad kun væggene være omkring 1-2 cm brede. Smør squashen indefra med salt. Skær den fjernede papirmasse i terninger og steg derefter i en gryde, hvor du tidligere har smurt den med vegetabilsk olie. Vask kyllingekødet, adskilt fra knoglerne (hvis det ikke er filet) og drej det i en kødkværn.
Hvis du vil få saftigt hakket kød, skal du ikke fjerne skindet fra kyllingen.
Skræl løg og gulerødder, hugg fint eller rist. Hak hvidløg med en hvidløgspres. Kombiner hakket kylling, løg, squash, gulerødder og hvidløg og bland godt. Tilsæt en knivspids peber og salt. Sæt den resulterende blanding inde i squashen, luk toppen med den tidligere skårne top. Forvarm ovnen til 200 ° C og bag squashen i 40-60 minutter. Server det hele, og så kan du skære det i stykker.
Stegt squash
Dette er en ret velsmagende og tilfredsstillende skål, der passer godt til kød. Det er let at tilberede, og smagen vil glæde selv ægte gourmeter.
Ingredienser:
- squash, 4 stk;
- ost, 150 gram
- æg, 3 stk;
- solsikkeolie til stegning
- smør;
- greener;
- brødkrummer.
Opskrift:
Skræl squashen, skær papirmassen i store stykker, salt og steg i en stegepande med solsikkeolie.
Slib osten. Tilsæt 2 æg, smør, finthakket urter, salt til det. Overfør blandingen til en gryde og varme op.
En kedel er et specielt køkkengrej med tykke vægge og en rund bund.
Knæk det resterende 1 æg og slå lidt. Forbered brødkrummer. Brug den resulterende varme blanding (fra en kedel) til at blinde i to stykker squash, dypp dem i et æg og rul dem i brødkrummer. Steg i en varm stegepande, indtil den er brunet efter smøring med solsikkeolie.
