Vores bedstemødre talte om de selleriske helbredende egenskaber. Faktisk på grund af den høje koncentration af vitaminer og antioxidanter forhindrer denne grøntsag betændelse, fjerner toksiner og øger kroppens samlede tone. Derudover er selleri en af de få fødevarer med et negativt kalorieindhold, hvilket gør det til en frygtelig fjende med ekstra pund.
Er det nødvendigt
- medium sellerirot - 1stk
- selleri stilk - 200 g
- friske eller dåse champignoner - 200 g
- løg - 1stk
- hvidløg - 1 fed
- mælk - 200 ml
- olivenolie
- vand
- salt
- malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Vask selleriroden grundigt, skræl den og skær den i temmelig store terninger. Nedsænk i en gryde med saltet vand og kog på medium varme, indtil den er blødgjort i 15-20 minutter.
Trin 2
Hak løg, hvidløg og svampe og steg i en gryde, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt salt og peber efter smag.
Trin 3
Lad alle grøntsager afkøle lidt, og nedsænk dem derefter i en blender, og pisk med mælk, indtil de er glatte. Tilsæt salt efter smag.
Trin 4
Hæld den færdige suppe i skåle, pynt med mynte- eller selleriblader. God appetit!
