Salat med cherrytomater og mozzarella, med pestosauce, kog meget hurtigt. Det smager meget krydret. Salaten er sund, alle ingredienser bruges friske uden varmebehandling. Pestosauce giver denne salat en ekstraordinær smag.
Er det nødvendigt
- Til pestosauce:
- - en flok basilikum
- - olivenolie - 150 gram
- - Parmesanost - 50 gram
- - 1-2 fed hvidløg
- - pinjekerner -3 spsk
- Salat:
- - rødløg - 1 stk
- - mozzarella
- - Cherrytomater
Instruktioner
Trin 1
Tilberedning af sauce. Vi vasker basilikum i koldt vand. Vi lægger basilikum, nødder, olivenolie, hvidløg i en blender. Visp. Tilsæt derefter parmesan til blandingen. Slå igen. Her skal du vide, hvornår du skal stoppe. Slå ikke for meget. Sauce skal ikke være luftig, men snarere ru.
Trin 2
Madlavning salat. Skær rødløget i tynde ringe. Skær cherrytomaterne i to. Hvis du har mozzarella i form af små cirkler, skal du skære den i halve. Hvis mozzarella er i form af et stort stykke, skal du skære det i terninger.
Trin 3
Læg salaten på en stor rund plade. Krydder salaten med pestosauce. Pynt salaten med basilikumblade. Vi nyder den lækre smag af denne skål.
