Dette er ikke kun lækkert, men også en meget smuk forretter til et festligt bord. Det ser endnu mere spektakulært ud, hvis du bruger flerfarvede tomater - gule og røde.
Du får brug for:
- 28 stykker store cherrytomater;
- 100 gram bacon
- 3 spiseskefulde hårdrevet ost
- 100 gram mayonnaise
- en lille flok grønne løg og persille;
- dild, salat til dekoration.
Vask kirsebærtomaterne, afskær toppen og vælg omhyggeligt papirmasse med en lille ske; læg hver tomat på en tallerken, skåret nedad for at dræne overskydende juice af. Hak baconet meget fint og steg, indtil det er gyldentbrunt, dræn det smeltede fedt, afkøl baconet. Skyl grønne løg og persille, tør og hug dem.
I en skål kombineres bacon, revet ost, urter og mayonnaise. Fyld tomater med denne blanding, læg på en skål, dæk med plastfolie og læg den i køleskabet i to timer. Pynt med dild og salat inden servering.
